Data/hora: 14/06/2024 05:00:56

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Pólen apícola: características da produção e da qualidade.
Autores: | LOPES, M. T. do R.; BARRETO, A. L. H.; PEREIRA, F. de M.; SOUZA, B. de A.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, S. de S. L. da.
Data: | 2022-08-11
Ano: | 2022
Palavras-chave: | Produto apícola; Composição de Alimento; Controle de Qualidade; Higiene de Alimento; Tecnologia de Alimento.
Resumo: | Pólen: definição e características; Elaboração e utilização do pólen; Composição do pólen apícola; Produção de pólen apícola; Coletores de pólen apícola e aspectos da produção; Coleta e beneficiamento do pólen apícola; Controle de qualidade do pólen apícola; Preparo de amostras de pólen para realização de análises físico-químicas; Análises físico-químicas; Determinação do teor de umidade do pólen apícola (forma original e desidratado); Determinação do teor de cinzas (matéria mineral); Determinação de pH e acidez livre; Determinação do pH e da acidez livre; Determinação de Lipídios; Análises de contaminantes orgânicos e inorgânicos no pólen apícola; Contaminantes orgânicos - Análises microbiológicas; Contaminantes inorgânicos; Critérios macroscópicos e microscópicos.
Tipo: | Livros
Idioma: | Português

Identificador:

Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1145374

Relação: | (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 283).
Formato: | 65 p.
Fonte: | openAccess