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Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a embrapa responde.
Data: | 2012-04-04
Ano: | 2011
Palavras-chave: | Armazenamento; Comercialização; Embalagem; Perda pós-colheita; Processamento Mínimo.
Resumo: | Este livro aborda assuntos de grande relevância para a tecnologia de pós-colheita de hortaliças, como fatores pré-colheita, ponto de colheita, diversidade de mercados, resfriamento rápido, embalagens, armazenamento refrigerado, logística e processamento mínimo.
Tipo: | Livros
Idioma: | Português

Identificador:

Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/921546

Relação: | (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
Formato: | 251 p. il.
Fonte: | openAccess