Data/hora: 12/06/2024 12:22:02

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Definição de parâmetros para a produção de pão de queijo.	
Autores: 	BENASSI, V. T.; WATANABE, E.	
Data: 	2005-10-06	
Ano: 	1998	
Palavras-chave: 	Panificação; Pão; Processamento; Queijo.	
Resumo: 	bitstream/item/156797/1/cp260001.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	7627

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412786	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998. 4 p.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 26).