Data/hora: 11/06/2024 06:37:55

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Processamento industrial da buchada e dobradinha.
Autores: | LIMA, L. D. de; SANTOS, J. de S.; BATISTA, A. S. M.; MARTINS, M. C.; NALERIO, E. S.
Data: | 2020-12-15
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Produto cárneo; Culinária nordestina; Culinária regional; Caprino; Ovino; Produto Derivado da Carne; Tecnologia de Alimento; Víscera; Processamento.
Resumo: | bitstream/item/220332/1/CNPC-2020-Art-57.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

39718

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128201

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2020.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 204).

Formato: | 12 p.