Data/hora: 10/06/2024 13:37:34

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática.
Autores: | ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de.
Data: | 2017-11-07
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Nanotecnologia; Frutas comestíveis; Cobertura; Revestimento comestivel; Postharvest; Fruta; Hortaliça; Pós-colheita.
Resumo: | Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados como coberturas; Nanotecnologia aplicada ao aprimoramento de revestimentos comestíveis
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

56924

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079109

Editor: | In: FERREIRA, M. D. (Ed.). Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa, 2017.
Relação: | Embrapa Semiárido - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Formato: | cap. 2, 185-203.