Data/hora: 13/06/2024 21:27:59

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos.	
Autores: 	BORGES, M. de F.; ANDRADE, A. P. C. de; ARCURI, E. F.; KABUKI, D. Y.; KUAYE, A. Y.	
Data: 	2010-04-23	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Segurança de alimentos; Leite - contaminação; Queijo - contaminação.; Listeriose.	
Resumo: 	Introdução; Características do gênero Listeria; Listeriose; Patogenicidade e genes de virulência de L. monocytogenes; Métodos de subtipagem de L. monocytogenes; Ocorrência de L. monocytogenes em queijos e indústrias de laticínios; Surtos de listeriose associados ao consumo de leite e produtos lácteos; Considerações finais.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	11999

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/697483	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2009.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 119).	
Formato: 	31 p.