Data/hora: 04/06/2024 04:14:22

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica.	
Autores: 	SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S.; NOBRE, I.	
Data: 	2018-01-23	
Ano: 	2017	
Palavras-chave: 	Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Denominación de origen protegida; Harina de yuca; Hábitos culinarios; Tecnología tradicional.; Explotación agrícola familiar; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; História; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; Foodways; History.	
Resumo: 	Neste capítulo será feito um retorno ao passado para entender como foi a ocupação territorial, a evolução político-administrativa e o início da produção da farinha de mandioca que já era relatada na imprensa desde 1906.	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	978-85-7035-768-7

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086114	
Editor: 	In: SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S. (Ed.). Indicação geográfica da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2017.	
Relação: 	Embrapa Acre - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Formato: 	155 p. cap. 2, p. 37-51.