Data/hora: 13/06/2024 08:02:08

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada.
Autores: | GOMES, C. A. O.
Data: | 1998-09-24
Ano: | 1997
Palavras-chave: | Batata pré-frita; Batata frita; Processamento.
Resumo: | Matéria-prima. Fluxograma do processamento. Etapas do processamento. Equipamentos básicos necessários.
Tipo: | Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

844

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/410299

Editor: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 16).

Formato: | 14 p.