Data/hora: 09/06/2024 04:02:42

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Fabricação de queijo tipo "Amazonas" a nível de propriedades.	
Autores: 	TEIXEIRA, L. B.; PIENIZ, L. C.; MORAES, E. de.	
Data: 	1996-09-17	
Ano: 	1980	
Palavras-chave: 	Brasil; Amazonas; Milk cattle; Cheese; Processing.; Gado Leiteiro; Processamento; Queijo.	
Resumo: 	A UEPAE de Manaus vem conduzindo sistemas mistos para producao de leite e carne em terra firme. Resultados preliminares mostraram que a producao de leite vem sendo satisfatoria. Visando equacionar, ao menos em parte, as dificuldades relacionadas ao transporte do leite in natura, desenvolveu-se uma tecnica em nivel de propriedade para fabricacao de queijo de coalho, atraves de prensas rusticas, que poderao ser construidas em madeira pelo proprio produtor.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0100-8811

1782

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665466	
Editor: 	Manaus: EMBRAPA-UEPAE de Manaus, 1980.	
Relação: 	Embrapa Amazônia Ocidental - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Comunicado Técnico, 6).	
Formato: 	3 p.