Data/hora: 16/06/2024 01:36:06

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Beijus coloridos preprarados com frutas e hortaliças.	
Autores: 	MOTTA, J. da S.	
Data: 	2013-01-17	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	Beiju Colorido.	
Resumo: 	Os beijus ou tapiocas, como são conhecidos no Brasil, são iguarias produzidas a partir da fécula, goma ou polvilho da mandioca, podendo agregar também a massa proviniente da raiz sendo muito apreciados principalmente na Região Nordeste do país. Dois tipos são mais comuns; beijus torrados na chapa quente dos fornos, crocantes, sem recheios ou recheados com coco e açúcar, chamados beijus de cambraia ou de tirinhas e moles, dobrados, consumidos com recheios variados denominados de beijus moles ou tapioca recheada.	
Tipo: 	Folders	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Cruz das Almas, Ba: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2012.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/945670	
Formato: 	2p.	
Fonte: 	openAccess