Data/hora: 05/06/2024 07:42:27

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Rapadura de caju: processamento artesanal.
Autores: | RIBEIRO, J. L.; BARRETO, A. L. H.
Data: | 2017-12-01
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Alimento; Caju; Nutriente.
Resumo: | O caju ocupa lugar de destaque em razão da riqueza nutricional de seus produtos principais como a amêndoa, a cajuína, o suco, o vinho, doces de diversos tipos e também a rapadura, muito apreciada pelos nordestinos. A rapadura de caju é feita com o pedúnculo do caju e é muito saborosa e nutritiva, pois tem grande quantidade de fibra, vitamina C e ferro.
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

31877

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081211

Editor: | Teresina: Embrapa Meio-Norte, [2017].
Relação: | Embrapa Meio-Norte - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 1 folder.