Data/hora: 04/06/2024 04:34:31

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Análise sensorial de suco natural de frutos de cupuaçu sem e com sementes e de macambo.	
Autores: 	SOUZA, A. das G. C. de; GARCIA, T. B.; SILVA, S. E. L. da.	
Data: 	2004-01-27	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Cupuaçu; Theobroma Grandiflorum.; Suco de Fruta.	
Resumo: 	Com o intuito de avaliar a preferência do consumidor quanto ao suco natural das espécies Theobroma grandiflorum e T. bicolor, realizou-se a análise sensorial do suco natural feito de frutos recém-despolpados de cupuaçu com sementes, cupuaçu sem sementes e de macambo.	
Tipo: 	Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1517-2538

8938

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/672807	
Editor: 	Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 1999.	
Relação: 	Embrapa Amazônia Ocidental - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)

(Embrapa Amazônia Ocidental. Pesquisa em Andamento, 45).	
Formato: 	2 p.