Data/hora: 13/06/2024 04:38:37

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Polpa de maracujá processada por alta pressão hidrostática.	
Autores: 	ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; SIQUEIRA, R. S. de; LABOISSIERE, L. H. E. S.; CAMARGO, L. M. A. Q.; MARCELLINI, A. M. de B.	
Data: 	2006-10-24	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Alta pressão hidrostática.; Maracujá; Processamento.; Polpa de Fruta.	
Resumo: 	Matéria-prima utilizada; Processamento da polpa por alta pressão hidrostática (APH); Avaliação da polpa pressurizada.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-5231

8959

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416523	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 91).	
Formato: 	4 p.