Data/hora: 13/06/2024 04:31:53

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Metodologia para análise de vinho.
Autores: | RIZZON, L. A.
Data: | 2011-05-02
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Instrumentação; Análise sensorial; Enologia; Vinho; Análise química; Método; Uva; Colorimetria; Cromatografia.
Resumo: | Análise sensorial dos vinhos; Análise clássica dos vinhos; Espectrofotometria de absorção atômica e emissão de chama; Cromatografia de fase gasosa; Cromatografia líquida de alta eficiência (Clae).
Tipo: | Livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7383-505-2

13082

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/887323

Editor: | Brasília, DF, Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
Relação: | Embrapa Uva e Vinho - Livro técnico (INFOTECA-E)
Formato: | 120 p.