Data/hora: 13/06/2024 13:35:35

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | HIGIENIZAÇÃO de tanques de resfriamento e armazenamento do leite cru: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.
Data: | 2019-01-21
Ano: | 2018
Palavras-chave: | Qualidade do leite; Leite cru; Instalações; Alimentação; Uréia.
Resumo: | E-BOOK: O leite cru permanece armazenado no tanque de resfriamento até sua coleta pela indústria. Um dos fatores que influenciam a qualidade do leite cru obtido é a higienização. Realizar a higienização de forma errada pode levar a multiplicação e acúmulo de bactérias na superfície do tanque, chamada também de biofilme. Esta cartilha tem como objetivo orientar o produtor a higienizar o tanque de resfriamento para manter a qualidade do leite obtido na propriedade.
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7035-868-4

24489

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1104563

Editor: | Brasília: Embrapa, 2018.
Relação: | Embrapa Gado de Leite - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | Ebook : il. color.