Data/hora: 03/06/2024 10:55:05

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos.
Autores: | CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.
Data: | 2016-03-18
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Tecnologia de alimentos.; Umbu; Fruta tropical; Consumo; Processamento; Produção; Spondias Tuberosa.
Resumo: | Este trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1808-9992

55548

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1041454

Editor: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015.

Relação:

Embrapa Semiárido - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Semiárido. Documentos, 270).

Formato:

il

19 p.