Data/hora: 13/06/2024 07:47:59

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | De vinhos, sabores, lembranças.
Autores: | ZANUS, M. C.
Data: | 2010-12-23
Ano: | 2004
Palavras-chave: | Análise sensorial; Degustação; Enologia; Vinho; Análise organoléptica; Sabor.
Resumo: | A associação de sabores e aromas com as emoções e memórias do passado é algo bastante frequente em nossas vidas. A percepção sensorial da qualidade dos vinhos não escapa dessa influência. Por isso, alguns vinhos considerados extraordinários para alguns podem ser apenas bons para outros -e qualquer tentativa de discussão sobre quem está certo ou errado é inútil.
Tipo: | Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

12792

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/870886

Editor: | Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 53, p. 66, 2004.
Relação: | Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)