Data/hora: 09/06/2024 18:30:12

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	O arroz e o feijão no Brasil e no mundo.	
Autores: 	WANDER, A. E.; SILVA, O. F. da; FERREIRA, C. M.	
Data: 	2021-09-15	
Ano: 	2021	
Palavras-chave: 	Arroz; Feijão; Economia; Custo de Produção; Suprimento de Alimento.	
Resumo: 	O arroz (Oryza sativa L.) é amplamente cultivado no mundo e está entre os três cereais mais importantes para a alimentação humana, junto com o milho e o trigo. Essas três espécies fornecem mais de 40% do consumo calórico humano. Ademais, a quantidade consumida e a importância nutricional do arroz para a população variam entre países e regiões e dentro de um mesmo país. Os feijões representam uma importante fonte de proteína vegetal para a nutrição humana em diversos países. O gênero Phaseolus originou-se nas Américas e possui cerca de cinco espécies cultivadas: Phaseolus vulgaris L., Phaseolus lunatus L., Phaseolus coccineus L., Phaseolus acutifolius A. Gray var. latifolius Freeman e Phaseolus polyanthus Greenman. Entre elas, o feijão-comum (Phaseolus vulgaris L.) é o de maior importância socioeconômica, por ser a espécie mais antiga e a mais utilizada nos cinco continentes.	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	36144

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134409	
Editor: 	In: FERREIRA, C. M.; BARRIGOSSI, J. A. F. (ed.). Arroz e feijão: tradição e segurança alimentar. Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021.	
Relação: 	Embrapa Arroz e Feijão - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Formato: 	il.

p. 81-100.