Data/hora: 13/06/2024 11:06:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos.
Autores: | ALVES, F. S. F.; CHAPAVAL, L.; PINHEIRO, R. R.
Data: | 2007-09-14
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Dairy hygiene; Meat hygiene.; Food hygiene; Caprino; Ovino; Segurança alimentar; Produto de origem animal; Transmissão de doença; Toxicologia de alimento; Higiene de Alimento.; Food contamination; Sheep; Goats; Disease transmission.
Resumo: | Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e complexa temática ainda bastante dispersa. Os autores, não pretendem de esgotar este assunto, uma vez que, para os mais interessados, este documento não exclui a necessidade de pesquisa e de aprofundamento destas matérias na extensa bibliografia especializada existente.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

20253

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533319

Editor: | Sobral: Embrapa Caprinos, 2006.

Relação:

Embrapa Caprinos e Ovinos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos. Documentos, 59).

Formato: | 27 f.