Data/hora: 13/06/2024 18:54:47

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Queijo prato.
Autores: | SILVA, F. T.
Data: | 2005-12-06
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Laticínio; Pasteurização; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Resumo: | Este manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para cada etapa de produção do queijo prato, permitindo ao queijeiro maior facilidade na assimilação das informações.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

85-7383-306-8

33361

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/116504

Editor: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

( Coleção Agroindústria familiar).

Formato: | 54 p.