Data/hora: 02/06/2024 16:03:01

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Tecnologia de queijo caprino cremoso probiótico: relato do processo de validação tecnológica.
Autores: | SANTOS, K. M. O. dos; DUTRA, A. de S.; DELIZA, R.; BENEVIDES, S. D.; VASCONCELOS, A. S. do E.; LAGUNA, L. E.
Data: | 2017-02-13
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Processamento de queijo; Produtos lácteos caprino; Probiótico; Alimento funcional.
Resumo: | bitstream/item/157588/1/DOC-126-pronto.pdf
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

13570

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1063842

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2016.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 126).

Formato: | 24 p.