Data/hora: 02/06/2024 02:33:56

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Palmito de pupunha in natura e em conserva.	
Autores: 	RESENDE, J. M.; SAGGIN JUNIOR, O. J.; SILVA, E. M. R. da; FLORI, J. E.	
Data: 	2009-07-15	
Ano: 	2009	
Palavras-chave: 	Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.	
Resumo: 	Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações também é aplicável tanto no manejo como na industrialização de outros tipos de palmito.	
Tipo: 	Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	978-7383-444-4

45918

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/126258	
Editor: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2009.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).	
Formato: 	il. Color.

109 p.