Data/hora: 02/06/2024 01:21:50

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática.	
Autores: 	EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; LAGUNA, L. E.	
Data: 	2011-07-14	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Produção artesanal; Queijo de cabra.; Tecnologia de alimento; Produto derivado do leite; Coagulação; Caprino.; Goat cheese; Food technology; Brazil.; Cheeses; Goats.	
Resumo: 	bitstream/item/79368/1/Folder-Processamento-artesanal.pdf	
Tipo: 	Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	24389

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/895939	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Formato: 	Não paginado.