Data/hora: 06/06/2024 13:12:43

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Manual de processamento de conserva de pimenta.
Autores: | FURTADO, A. A. L.; SILVA, F. T. da.
Data: | 2011-05-13
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Pimenta; Processamento; Conserva.
Resumo: | Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos. Referências bibliográficas.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

10915

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888493

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 64).

Formato: | 24 p.