Data/hora: 09/06/2024 08:26:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Castanha-do-brasil despeliculada e salgada.
Autores: | SOUZA, J. M. L. de; SILVA, R. F. da; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.
Data: | 2013-09-06
Ano: | 2012
Palavras-chave: | Fruta; Processamento; Tecnologia de alimento; Indústria agrícola.
Resumo: | Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer informações técnicas como alternativa para agregar valor e diversificar o uso da castanha-do-brasil como alimento.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7035-149-4

55113

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/965808

Editor: | Brasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2012.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).

Formato:

il. Color

37 p.