Data/hora: 07/06/2024 13:29:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Obtenção e avaliação sensorial de soja frita.
Autores: | FELBERG, I.; DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. R. de; CABRAL, L. C.
Data: | 2006-10-24
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Soja frita; Análise sensorial.; Produção.
Resumo: | Preparação das matérias-primas; Obtenção da soja frita; Avaliação quanto à preferência.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0103-5231

8950

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416513

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 83).

Formato: | 3 p.