Data/hora: 03/06/2024 01:58:26

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Espumantes de terroir da Serra Gaúcha: como proteger produtores e consumidores?
Autores: | TONIETTO, J.
Data: | 2007-05-24
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Espumante; Terroir; Rio Grande do Sul; Propriedade industrial; Indicação geográfica.; Clima; Enologia; Solo.
Resumo: | Quando a elaboração de espumantes no Brasil teve início em Garibaldi Serra Gaúcha, no início do século XX, não era possível prever que esta trajetória representaria a consagração de um verdadeiro produto de terroir. E não era previsível porque o terroir somente pode ser caracterizado após comprovada a qualidade e as características distintivas de um produto numa região específica, expressa por fatores naturais (clima e solo) e por fatores humanos, representados pelo saberfazer local desenvolvido para um determinado produto de uma região específica.
Tipo: | Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

8693

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/541786

Editor: | Bon Vivant, Flores da Cunha, v. 8, n. 99, p. 21, 2007.
Relação: | Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)