Data/hora: 17/06/2024 15:08:26

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Adaptação de método de extração e caracterização das proteínas extraídas de presunto submetido à alta pressão.	
Autores: 	STEPHAN, M. P.; SLONGO, A. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.	
Data: 	2009-08-18	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Alta pressão; Método de extração.; Presunto; Proteína.	
Resumo: 	bitstream/CTAA-2009-09/9974/1/ct96-2006.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-5231

9974

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417008	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 96).	
Formato: 	4 p.