Data/hora: 09/06/2024 17:20:01

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Contribuição ao estudo do óleo de babaçú.	
Autores: 	SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C.	
Data: 	2005-11-24	
Ano: 	1978	
Palavras-chave: 	Óles vegetais; Ácidos graxos; Ácido láurico; Freijó; Garapa; Farinhas; Qualidade do pão; Tremoço doce.; Aguardente; Babaçu; Carvalho; Envelhecimento; Peroba.	
Resumo: 	SZPIZ, R. R.; MONTEIRO NETTO, H. C. Contribuição ao estudo do óleo de babaçú. p. 7-15. CAVALCANTI, G. R. P.; COSTA, M. H. L. M. da; JABLONKA, F. H.; CARVALHO, M. P. M. de; CORREA, T. B. S. Envelhecimento de aguardente de cana. p. 16-39. CAMPOS, J. E.; EL-DASH, A. A. Farinha de tremoço doce (Lupinus albus) como suplemento protéico em panificação. I. Efeito nas propriedades físicas da massa, qualidade do pão e composição em aminoácidos. p. 40-55.	
Tipo: 	Séries anteriores (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0100-3690

8028

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415839	
Editor: 	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1978.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Séries anteriores (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CTAA. Boletim técnico, 13.)	
Formato: 	55 p.