Data/hora: 16/06/2024 01:00:24

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Manual de processamento de conserva de pimenta.	
Autores: 	FURTADO, A. A. L.; SILVA, F. T. da.	
Data: 	2011-05-13	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Pimenta; Processamento; Conserva.	
Resumo: 	Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos. Referências bibliográficas.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888493	
Relação: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 64).	
Formato: 	24 p.	
Fonte: 	openAccess