Data/hora: 03/06/2024 11:15:23

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Processamento de produtos à base de umbu.
Autores: | ANJOS, J. B. dos; RYBKA, A. C. P.
Data: | 2016-06-08
Ano: | 2016
Palavras-chave: | Umbuzeiro; Fruto da biodiversidade; Spondia tuberosa; Tecnologia pós-colheita; Planta nativa; Postharvest; Spondia; Caatinga; Umbu; Processamento; Agregação de Valor; Fisiologia; Polpa; Spondias.
Resumo: | O umbuzeiro é uma planta que oferece múltiplas opções para seu aproveitamento. Utilizando-se as técnicas de processamento adequadas, é capaz de proporcionar a geração de empregos, fortalecer a inclusão social por meio da criação de postos de trabalhos, agregar valor e renda, além de contribuir para a preservação e segurança alimentar, com reflexos positivos diretos nos indicadores socioeconômicos regionais.
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

55650

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1046561

Editor: | In: DRUMOND, M. A.; AIDAR, S. de T.; NASCIMENTO, C. E. de S.; OLIVEIRA, V. R. de (Ed.). Umbuzeiro: avanços e perspectivas. Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.
Relação: | Embrapa Semiárido - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Formato: | cap. 7, p. 217-241.