Data/hora: 10/06/2024 15:37:24

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Adaptação da descaroçadeira de mamona e amendoim para descascamento de fruto de guaraná.
Autores: | MATOS, A. T. de; MIRANDA, R. de M.
Data: | 1996-08-19
Ano: | 1983
Palavras-chave: | Paullinia cupana var; Sorbilis; Brasil; Amazonas; Fruit processing; Trash machine.; Descaroçamento; Fruto; Guaraná.
Resumo: | Sabe-se que um dos principais problemas na época de colheita de guaraná, senão o principal, é o da disponibilidade de mão-de-obra. Há necessidade do envolvimento de grande número de operários, uma vez que é exigido rapidez no beneficiamento, sendo que a relação é de 48 dias/H/h para o descascamento manual (processo usual), onde um operário beneficia apenas 17kg de frutos por dia, além de ocasionar perdas significativas pelo desprendimento das sementes do fruto no pé. Diante desse problema, tentou-se identificar uma forma econômica para racionalizar o beneficiamento primário do guaraná e melhorar a qualidade do produto, através da adaptação da descaroçadeira de mamona e amendoim para retirada do pericarpo do fruto, além de identificar a faixa de umidade que permita uma melhor operação da máquina.
Tipo: | Circular Técnica (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0101-5648

1643

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665300

Editor: | Manaus: EMBRAPA-UEPAE de Manaus, 1983.

Relação:

Embrapa Amazônia Ocidental - Circular Técnica (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Circular Técnica, 6).

Formato: | 23 p.