Data/hora: 12/06/2024 02:00:00

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Tecnologia de farinhas mistas: uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias.
Data: | 2015-02-20
Ano: | 1994
Palavras-chave: | Brasil; CTAA; Fabricacao; Farinha mista-Tecnologia; Flours; Massa alimenticia; Massa alimenticia-Producao-Farinha mista; Processed products; Produção de massa.; Alimentação; Farinha Mista; Massa; Macarrão; Produto de Panificação; Produção; Tecnologia; Tecnologia de Alimento.; Brazil; Food technology; Flour; Pasta.
Resumo: | v. 5. Uso de farinhas mistas na produção de massas alimentícias. Ahmed El-Dash, Rogério Germani (Ed.).
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

8585007435

12598

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1009146

Editor: | Brasília, DF: EMBRAPA-SPI; Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1994.
Relação: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 38 p.