Data/hora: 09/06/2024 07:29:06

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Método de inativação enzimática de folhas de erva-mate usando radiação infravermelha visando redução dos custos de secagem e perda de bioativos naturais.	
Autores: 	MAGALHAES, W. L. E.; PERISSUTTI, G. E.; HELM, C. V.; WENDLING, I.	
Data: 	2021-12-22	
Ano: 	2021	
Palavras-chave: 	Luz infravermelha; Ilex Paraguariensis; Folha; Secagem.	
Resumo: 	O objetivo deste comunicado técnico é apresentar uma metodologia nova de inativação enzimática de folhas de erva- -mate baseada na radiação infravermelha, para evitar a oxidação das folhas, apontando distâncias e tempos típicos de exposição à fonte de luz. A partir dos resultados deste trabalho, poder-se-á direcionar a construção/ adaptação de fornos para inativação de folhas de erva-mate mediante o uso de lâmpadas infravermelhas, em escala piloto.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Colombo: Embrapa Florestas, 2021.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138277	
Relação: 	(Embrapa Florestas. Comunicado técnico, 477).	
Formato: 	17 p.	
Fonte: 	openAccess