Data/hora: 14/06/2024 03:24:13

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Produção de Celulose Bacteriana e suas Aplicações.
Autores: | GOTTSCHALK, L. M. F.; PIRES, M. C. da S.; OLIVEIRA, A. H.; FREITAS-SILVA, O.
Data: | 2021-07-06
Ano: | 2021
Palavras-chave: | Komagataeibacter xylinus; Resíduo agroindustrial; Tipo de cultivo; Biorreator; Material Biodegradável; Celulose; Resíduo.
Resumo: | A celulose bacteriana (CB) é um biopolímero de fácil obtenção e altamente versátil. A CB apresenta características importantes como baixa densidade, alta capacidade de retenção de água e alta resistência. Entretanto, a produção da CB em escala industrial esbarra no alto custo do meio de fermentação e no longo tempo da fermentação em cultivo estático, que pode ser atenuado ao realizar o processo sob agitação e utilizar resíduos agroindustriais como meio de cultivo. No documento são apresentadas a produção da CB e suas principais vias metabólicas; a modificação genética das cepas visando aumentar a produtividade; os principais parâmetros para sua produção, como a composição do meio de cultivo incluindo o uso de resíduos agroindustriais visando diminuir o custo final; os tipos de reatores usados para produção da CB em cultivo agitado; as principais aplicações e as limitações e perspectivas futuras.
Tipo: | Folhetos
Idioma: | Português

Identificador:

Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2021.

1516-8247

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132809

Relação: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 141).
Formato: | 43 p.
Fonte: | openAccess