Data/hora: 13/06/2024 05:25:20

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Produção agrícola orgânica: recomendações pós-colheita para agricultores e comerciantes.	
Autores: 	SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; BARBOZA, H. T. G.	
Data: 	2017-12-07	
Ano: 	2017	
Palavras-chave: 	Qualidade pós-colheita; Frutas; Hortaliças; Classificação; Perdas pós-colheita.; Seleção; Tecnologia de Alimento.; Food technology.	
Resumo: 	A qualidade das frutas e vegetais comercializadas pelos pequenos produtores orgânicos rurais é muito afetada por diversos fatores durante o transporte e comercialização nas feiras livres. A temperatura de transporte até as feiras, o tipo de embalagem utilizada para transporte e acondicionamento dos produtos, o manuseio nas feiras e a temperatura ambiente que estes produtos ficam expostos pelo período de venda, e até mesmo a limpeza e a organização da barraca de exposição são fatores fundamentais que impactam na qualidade final dos produtos que estão à venda. Esta publicação apresenta algumas recomendações visando a manutenção da qualidade dos produtos para a comercialização nas feiras-livres.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	0103-5231

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081900	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 227).	
Formato: 	7 p.