Data/hora: 03/06/2024 15:09:53

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Importância da qualidade da carne de ovinos.	
Autores: 	PEREIRA, R. G. de A.; TOWNSEND, C. R.; COSTA, N. de L.; MAGALHÃES, J. A.	
Data: 	2008-03-19	
Ano: 	2007	
Palavras-chave: 	Carne; Ovino; Qualidade.	
Resumo: 	A qualidade da carne é composta por fatores, que agrupados, determinam a sua utilização ou de um produto derivado numa refeição diária. O consumidor, que é o principal ponto da cadeia produtiva da carne, está avaliando a atividade de produção, distribuição e comercialização de insumos; indústrias frigorificas, indústrias de carne processada e cozinhas industriais; setores de armazenagem e comercialização; segmento de transporte de animais e de carne/carcaça.	
Tipo: 	Separatas	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/69523	
Editor: 	Disponível em: &lt;http://www.clicnews.com.br/agropecuaria/view.htm?id=69544&gt;. Acesso em: 17 dez. 2007.	
Fonte: 	openAccess