Data/hora: 02/06/2024 01:25:55

Provedor de dados: | Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
País: | Brazil
Título: | Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção.
Autores: | LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; FIRMINO, D. S.; PINTO, G. A. S.; LIMA, L. V. de; OLIVEIRA, L. M. V. de; WURLITZER, N. J.; PAULA PESSOA, P. F. A.
Data: | 2014-03-06
Ano: | 2013
Palavras-chave: | Hambúrguer vegetal; Bagaço de caju; PTS; Proteína texturizada da soja; Fibra de caju; Textured soy protein; Vegetable burger.; Cashew bagasse.
Resumo: | bitstream/item/98648/1/COT13008.pdf
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14069

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/981708

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 208).

Formato: | 11 p.