Data/hora: 16/06/2024 03:21:11

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	POTENCIAL alimentício e mercadológico da carne de peixe: programa 31: Norte.	
Data: 	2015-08-28	
Ano: 	2015	
Palavras-chave: 	Alimentação humana; Peixe; Piscicultura; Pequeno produtor; Carne.	
Resumo: 	A piscicultura é uma área que vem crescendo muito, nos últimos anos, no Brasil. O cultivo de peixes tem se mostrado uma atividade em expansão e bastante rentável, proporcionando o potencial alimentício e mercadológico da carne de peixe. A pesquisadora Hellen Kato, da Embrapa Pesca e Aquicultura aborda o uso do peixe na alimentação humana. Ela também orienta o produtor, principalmente o pequeno, sobre como agir para ter um bom retorno financeiro nessa atividade. Já a nutricionista Caroline Pires, professora da Universidade Federal do Tocantins explica porque que a carne do peixe, além de gostosa, faz bem à saúde, e dá dicas sobre as formas mais saudáveis de prepará-la.	
Tipo: 	Gravações de som	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: Norte: setembro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1022914	
Formato: 	1 CD-ROM.	
Fonte: 	openAccess