Data/hora: 13/06/2024 17:05:12

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Qualidade nutricional e sensorial da carne de ovinos produzidos no município de Tauá, CE.	
Autores: 	LIMA, L. D. de; OLIVEIRA NETO, J. B. de; CAVALCANTE, A. C. R.; ALBUQUERQUE, F. H. M. A. R. de; ARAUJO, A. M. de; OLIVEIRA, E. L. de; MORAIS, O. R. de.	
Data: 	2018-12-13	
Ano: 	2018	
Palavras-chave: 	Avaliação Sensorial; Ovino; Tecnologia de Alimento; Análise de Alimento; Propriedade Físico-Química; Análise Microbiológica; Análise Organoléptica; Sheep meat; Meat quality; Feed quality; Mutton; Brazil.	
Resumo: 	bitstream/item/195329/1/CNPC-2018-Cot188.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	38461

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101524	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2018.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 188).