Data/hora: 10/06/2024 18:11:43

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Obtenção de bebida de arroz e soja.
Autores: | FELBERG, I.; CARVALHO, C. W. P.; DELIZA, R.; ASCHERI, J. L. R.; OLIVEIRA, D. R. de; AZEVEDO, T. de L.
Data: | 2006-10-24
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Análise sensorial.; Arroz; Bebida; Produção; Soja.
Resumo: | Preparo das matérias-primas; Processamento da bebida de soja; Teste de consumidor (avaliação quanto à preferência e intenção de compra).
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0103-5231

8952

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416515

Editor: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.

Relação:

Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 85).

Formato: | 3 p.