Data/hora: 16/06/2024 01:03:38

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Processo agroindustrial: obtenção de chips de plátano pelo processo de desidratação	
Autores: 	REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SILVA, P. R. N. da; SANTOS JÚNIOR, M. B. dos.	
Data: 	2016-10-14	
Ano: 	2016	
Palavras-chave: 	Banana.	
Resumo: 	Os plátanos, conhecidos como ?bananas da Terra?, são consumidos cozidos, fritos ou assados, constituindo-se como componentes importantes da dieta dos habitantes de alguns países da América do Sul, África, Ásia, América Latina e ilhas do Pacífico. A produção mundial, em 2012, foi de 37 milhões de toneladas, com destaque para Uganda, Gana e Camarões, que, juntos, são responsáveis por 43,8% da produção mundial (FAO, 2014).	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Cruz das Almas, Ba: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2016.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1054678	
Relação: 	(Embrapa Mandioca e Fruticultura. Comunicado Técnico, 161).	
Formato: 	il.

5p.	
Fonte: 	openAccess