Data/hora: 13/06/2024 18:41:19

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Caracterização de genótipos de pimentas Capsicum spp. durante a maturação.	
Autores: 	CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. de A.; BECKMAN, J. C.; POLTRONIERI, M. C.	
Data: 	2014-03-17	
Ano: 	2014	
Palavras-chave: 	Banco ativo de germoplasma; Variabilidade genética.; Genótipo; Maturação; Pimenta.	
Resumo: 	Este trabalho teve como objetivo caracterizar física e físico-quimicamente os frutos de 14 genótipos de pimenteira Capsicum spp. pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, a fim de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético. Os materiais foram caracterizados quanto à dimensão e peso dos frutos, cor, umidade, pH e acidez titulável. As características físico-químicas foram determinadas em dois estádios de maturação (frutos imaturos e completamente maduros). Os frutos maduros apresentaram variabilidade de cor, comprimento, diâmetro e peso. A cor variou do amarelo até o vermelho intenso, o comprimento de 9,05 a 46,75 mm, o diâmetro de 6,83 a 25,34 mm e o peso de 0,40 a 12,10 g. Os valores de pH, acidez titulável e umidade diferiram significativamente entre os genótipos e com o estádio de maturação dos frutos.	
Tipo: 	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	49398

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/982429	
Editor: 	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014.	
Relação: 	Embrapa Amazônia Oriental - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 90).	
Formato: 	19 p.