Data/hora: 18/06/2024 05:58:02

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Secagem de goiabas pré-desidratadas osmoticamente a vácuo.	
Autores: 	SOUSA, P. H. M. de; NASSU, R. T.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; FIGUEIREDO, R. W. de; SOUZA, A. C. R. de.	
Data: 	2007-03-08	
Ano: 	2005	
Palavras-chave: 	Goiabas.	
Resumo: 	Descreve o processamento para obtenção de goiaba desidratada osmoticamente sob vácuo, seguida de secagem em estufa de circulação de ar, visando a agragação de valor comercia à fruta.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426394	
Relação: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 106)	
Formato: 	4 p.	
Fonte: 	openAccess