Data/hora: 06/06/2024 06:02:19

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria.	
Autores: 	CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos; SOUSA, D. N. de; LUIZ, D. de B.; FREITAS, D. de G. C.; PARANHOS, A. B.	
Data: 	2015-09-01	
Ano: 	2015	
Palavras-chave: 	Peixe; Matrinxã; Brycon; Processamento; Tecnologia de alimento; Embalagem.	
Resumo: 	Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	2318-1400

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023019	
Editor: 	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.	
Relação: 	Embrapa Pesca e Aquicultura - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 15).	
Formato: 	20 p.