Data/hora: 04/06/2024 09:13:12

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Enlatamento do matrinxã: descrição do processo na indústria.
Autores: | CHICRALA, P. C. M. S.; SANTOS, V. R. V. dos; SOUSA, D. N. de; LUIZ, D. de B.; FREITAS, D. de G. C.; PARANHOS, A. B.
Data: | 2015-09-01
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Peixe; Matrinxã; Brycon; Processamento; Tecnologia de alimento; Embalagem.
Resumo: | Introdução. A espécie. Desenvolvimento experimental. Considerações finais. Referências.
Tipo: | Documentos (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

2318-1400

268

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1023019

Editor: | Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2015.

Relação:

Embrapa Pesca e Aquicultura - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 15).

Formato: | 20 p.