Data/hora: 09/06/2024 12:36:11

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Metodologia para quantificaçao e caracterizacao das perdas pos-colheita de tomate no varejo.	
Autores: 	LANA, M. M.; MOITA, A. W.; NASCIMENTO, E. F. do; SOUZA, G. S. e; MELO, M. F. de.	
Data: 	2000-11-15	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Avaliacao; Brasilia; Distrito Federal; Brasil; Evaluation.; Cerrado; Lycopersicon Esculentum; Perda Pós-Colheita; Tomate.; Brazil; Postharvest losses; Tomatoes.	
Resumo: 	Neste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.	
Tipo: 	Séries anteriores (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	20001

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/768859	
Editor: 	Brasilia: Embrapa Hortalicas, 1999.	
Relação: 	Embrapa Hortaliças - Séries anteriores (INFOTECA-E)

(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).	
Formato: 	6p.