Data/hora: 02/06/2024 05:45:48

Provedor de dados: | PFB - Pesquisa Florestal Brasileira
País: | Brazil

Título:

Composição Química do Fruto de Imbuia (Ocotea porosa) Nativa do Município de Colombo, PR

Chemical Composition of the Fruit of Imbuia (Ocotea porosa) from Colombo, PR, Brazil

Autores: | Simeone, Maria Lúcia Ferreira; Kalil Filho, Antonio Nascim.
Data: | 2010-02-26
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Óleo; Ácido láurico; Micro e macronutrientes; Α–tocoperol. Oil  lauric acid  micro and macronutrients  α–tocopherol.
Resumo: | O trabalho realizou a determinação da composição química do fruto (casca e semente) de Ocotea porosa (composição centesimal, macro e micronutrientes, teor de lipídios, ácidos graxos saturados e α-tocoferol), procedentes de matrizes localizadas no Município de Colombo, PR. Os componentes para a casca e semente foram carboidratos (54,4 %), proteínas (38,5 %) e lipídios (5,6 %), e carboidratos (33,4 %), lipídios (19,9 %) e proteínas (2,9 %), respectivamente. A composição dos ácidos graxos do óleo da semente de Imbuia revelou-se altamente saturada (89,9 % de ácidos graxos saturados), e como componentes principais, o ácido láurico (13,79 %), o ácido cáprico (2,46 %) e o ácido mirístico (1,54 %). α-tocoferol foi encontrado em ambas as partes na concentração igual a 180 mg.kg-1 (sementes) e 120 mg.kg-1 (casca). As sementes de Ocotea porosa constituem uma fonte significativa de proteínas e lipídios, sendo que o alto teor de ácido láurico demonstra potencial para o uso na indústria cosmética. doi:10.4336/2009.pfb.58.29
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://pfb.cnpf.embrapa.br/pfb/index.php/pfb/article/view/3
Editor: | Embrapa Florestas
Relação: | http://pfb.cnpf.embrapa.br/pfb/index.php/pfb/article/view/3/3
Formato: | application/pdf

Fonte:

Brazilian Journal of Forestry Research; n. 58 (2009): jan./jun.; 29

Pesquisa Florestal Brasileira; n. 58 (2009): jan./jun.; 29

1983-2605

1809-3647

Fonte:

Direitos autorais 2015 Pesquisa Florestal Brasileira

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0