Data/hora: 02/06/2024 05:26:24

Provedor de dados: | 194
País: | Brazil
Título: | A agroindústria familiar e as regulamentações sanitárias: análise da aplicabilidade da resolução 49/2013 em um município do Sudoeste do Paraná
Autores: | Führ, Aline Luiza; Ancini, Neiva Aparecida; Triches, Rozane Márcia.
Data: | 2019-12-30
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Vigilância Sanitária; Agricultura familiar; Políticas públicas; Agroindústria; Segurança alimentar e nutricional.
Resumo: | O objetivo deste trabalho foi analisar as condições de agricultores familiares e microempreendedores e a competência do órgão de Vigilância Sanitária em relação às considerações trazidas pela Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº49/2013. Trata-se de um estudo de caso quantitativo e qualitativo, realizado em um município do sudoeste do Paraná. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas diferenciadas de acordo com o grupo de indivíduos e analisadas com a técnica de análise de conteúdo e aplicado o checklist/RDC nº275/2002 nos estabelecimentos. Três de quatro estabelecimentos foram classificados no grupo 3 – com apenas 0-50% dos itens atendidos, constatando-se que esta RDC não é aplicável à realidade de pequenas agroindústrias familiares. O profissional da Vigilância Sanitária, mesmo sem conhecer a RDC nº49, seguia algumas diretrizes, principalmente a da razoabilidade. Considerando-se os aspectos retratados pela Resolução, bem como, os impasses diagnosticados, verificou-se pouco conhecimento, aderência, praticabilidade e, portanto, efetividade desta política no caso estudado e a necessidade de esclarecer mais os atores envolvidos para que a mesma atinja seus objetivos.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/34490

10.5902/2318179634490

Editor: | Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
Relação: | http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/34490/pdf
Formato: | application/pdf

Fonte:

Extensão Rural; v. 26 n. 4 (2019): Extensão Rural - out./dez. 2019.; 69-89

2318-1796

1415-7802

Fonte: | Copyright (c) 2020 Extensão Rural