Data/hora: 10/06/2024 01:07:56

Provedor de dados: | 194
País: | Brazil
Título: | Certificação de maçãs: um estudo sobre consumo e convenções
Autores: | Sanguinet, Eduardo Rodrigues; Silva, Leonardo Xavier da.
Data: | 2019-03-30
Ano: | 2019
Palavras-chave: | Certificação; Maçãs; Consumidor; Qualidade; Convenções.
Resumo: | O artigo analisa a percepção do consumidor em relação aos processos de certificação e de qualidade de maçãs no momento da compra. Os atributos de qualidade e de comportamento do consumidor são discutidos com base na Economia das Convenções. Procedeu-se com uma pesquisa de campo em quatro redes supermercadistas do município de Santa Maria (Rio Grande do Sul, Brasil), para obter informações sobre o nível de conhecimento dos consumidores sobre certificação e aos atributos considerados relevantes no momento da compra. Os resultados mostram que os consumidores não primam por questões relacionadas à certificação no ato da compra de maçãs e classificam seu nível de conhecimento como baixo. Concluiu-se que as informações conhecidas sobre certificação e demais características da maçã são menos relevantes para a realidade consumidora estudada, comparada a aspectos de mercado, como o preço.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/36786

10.5902/2318179636786

Editor: | Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
Relação: | http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/36786/pdf_1
Formato: | application/pdf

Fonte:

Extensão Rural; v. 26 n. 1 (2019): Extensão Rural - jan./mar. 2019.; 86-105

2318-1796

1415-7802

Fonte: | Copyright (c) 2019 Extensão Rural